观焦点：香酥小麻花的制作方法和教程_香酥小麻花的制作方法

你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于香酥小麻花的制作方法和教程，香酥小麻花的制作方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

【资料图】

1、面粉200g即可，普通面粉即可；一个鸡蛋；纯牛奶30g糖20克。

2、将鸡蛋打入盛有牛奶的碗中，将糖全部加入牛奶中，搅拌均匀，加入少许盐改善口感。将鸡蛋牛奶混合物倒入面粉中，搅拌面团。

3、一点一点加入，一点一点搅拌面团，揉成面团。根据实际情况，如果太粘，适当加点面粉，如果太干，加点牛奶。

4、揉成面团，放入碗中，盖上保鲜膜，醒发30分钟。睡醒后脸部柔软，易塑形，不易断裂。

5、面团醒后取出，放在案板上，用擀面杖擀成0.8厘米左右厚的饼(注意不要太薄，饼太薄容易擀)。

6、用擀面杖当尺子，用刀把面包切成细条。

7、让我们开始扭转局面。先把细条绕成圆形，然后拿起一条，一手捏一端，反方向拧，一直拧，然后对折，就自动缠绕在一起了。

8、把所有的长条一条一条对折拧紧，放在一边醒神。注意关节，用手捏。因为这一步需要一些时间，所以没有条开始扭转。用布子盖住它，防止它变干(或者尽可能地扭曲和切割)。

9、一长条对折一次，醒了，再拿起来，继续按纹路拧，再对折一次，一拧就拧完了。

10、装盘，全部拧好，准备下锅。

11、锅中倒入足够的油(至少不要麻花)，加热，加入麻花，用小火。注意：留点空间，因为炒的时候麻花会变大，至少大一倍。

12、不停地转麻花，期间一直用中小火，因为火容易画得快，可能中间没熟，外面就糊了。

13、待看到麻花颜色变黄后，关火，取出麻花晾凉。

14、凉拌麻花，很脆。脆皮麻花做好了！

以上就是香酥小麻花的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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